火鍋蘸料怎麼調|火鍋麻醬小料怎麼調

火鍋是很多人非常喜歡的一道美食。想象一下在冬日裡吃上一頓熱騰騰的火鍋，那是多麼的美味。火鍋中可以加入自己喜歡的各種食材。火鍋小料是吃火鍋的精髓所在，蘸上自己喜歡吃的醬料可以讓食物更加的美味。那麼火鍋麻醬小料怎麼調？火鍋蘸料怎麼調好吃？

一、火鍋麻醬小料怎麼調

1、先說說最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。

2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌

3、還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。

二、火鍋蘸料的調法

1、香油+蒜泥+香菜+蔥+蠔油

這個搭配百吃不膩，口味重的可以多加蒜泥。

2、芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

不喜歡香菜的朋友也可以換個配料，比如蒜或者蔥花，適合吃海鮮的時候用。

3、小米椒+海鮮生抽+醋+蔥+香菜

看起來很普通，但是小米辣給這個蘸料注入了生氣，給舌頭辣辣的刺激，加上醋的微酸，有一點調皮的感覺，讓人不知不覺就上了癮。

4、四蠔油+香油+小米椒+蒜泥+蔥+芝麻

這樣的搭配讓你第一次吃火鍋也不會失手哦。

5、辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

香油就不說了，火鍋蘸料最主要香味來源，炒花生碎加上蒜泥加香菜，這三樣放在一起簡直香得不講道理。

6、辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+蔥+香菜

光是帶有辣味的配料它就有四個，你說辣不辣?或者你夠厲害，覺得還不夠，加點火鍋裡面的油會更爽。

7、辣椒醬+麻油+花生碎+牛肉醬

看起來是不是沒有什麼創意，但吃到嘴裡你會愛上它的，簡直是蘸料界的良心。麻辣鮮香，這四個字形容它最合適不過了，麻油和芝麻帶來濃郁的香味，牛肉醬為它添加了一股醇香，用來拌飯也是不錯的選擇。

8、芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+蔥薑末

無論是葷菜還是素菜都可以在這款蘸料的包裹下變得美味。這是一款北方人會喜歡的蘸料，不是特別辣，但香味絕對是夠的。

9、芝麻醬+蠔油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+蔥

可以多加一些耗油，這滿滿的蘸料和著食材放進嘴裡咀嚼，小米辣加上芝麻醬，這兩種不同型別的調料帶來奇妙的味覺體驗，別提多滿足了。

相信你已經學會了火鍋麻醬小料怎麼調了，有了好吃的醬料，火鍋味道能夠更加的好。麻醬基本上是調製蘸料時必備的一種食材，再加上一些其他的調料，整個蘸料就會變得更加的好吃。上面列舉了這麼多蘸料調製方法，你學會了嗎？總有一款適合你。