壽司醋可以用什麼代替？

壽司是日本的傳統美食，擁有千年的歷史，後發展成為大多數人都喜歡吃的一道美食，目前在中國也很受歡迎，壽司種類繁多，比如肉鬆壽司、櫻花壽司等。而壽司醋是製作壽司不可缺少的材料，壽司中的酸味就是從此而來的，那麼壽司醋可以用什麼代替呢？

一、壽司醋可以用什麼代替

1.我們可以將糖、鹽、白醋按照5：1：10的比例混合在一起來做壽司醋的替代品。通常200ml的生米煮出來的米需要放50ml的壽司醋，我們可按照這個比例在剛煮好的米飯中加入壽司醋並攪拌均勻、晾涼。

2.壽司醋可以用蘋果醋來代替

蘋果醋，是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。並不是廚房裡的調味品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。市場的高溫滅菌的蘋果醋並不具備減肥效果，實驗證明，只有活性的柿子醋才能有效阻止脂肪堆積

二、壽司醋什麼時候放

1.將飯煮好，若想米飯更鬆軟可以再燜十分鐘。

2.趁熱加入壽司醋拌勻，放涼至15℃左右，壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。吹冷、吹乾就直接做壽司了，壽司飯必須吹乾涼透才可以用來包卷，否則海苔遇熱會回軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

三、壽司醋放多少

給大家一個建議性比例。200毫升的生米蒸好飯後!加50毫升的壽司醋就可以了。一般搭配比例是一碗晚飯搭配一勺壽司醋即可。

壽司醋可以用什麼代替？看了小編的文章，大家有沒有學會呢？壽司醋是製作壽司最為關鍵的一步，壽司醋可以使酸味充分融於壽司之中，使壽司變得更加的美味，僅用家常見得糖、鹽、白醋就可以製作，學會了大家就可以自己在家裡製作美味的壽司啦。