壽司醋有什麼作用|壽司醋怎麼用

壽司是一類源自於日本的精緻食物，由於它的外觀精美，味道細緻，故而在我國也是十分的受歡迎，現在隨著網際網路的發展大家也可以在家在網上學著做壽司，壽司的靈魂在於壽司醋，那麼我們日常生活中壽司醋怎麼用呢？壽司醋有什麼作用呢？

一、壽司醋怎麼用?=

首先需要將飯和壽司醋準備好，飯就是用一般的大米然後在電飯鍋飯煮好約20～25分鐘取出放置等候即可，壽司醋加入到飯之前是需要輕輕攪拌均勻放置，這是為了讓壽司醋中的成分更加的均勻。 壽司醋放到飯中在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。

二、壽司醋有什麼作用

壽司多半使用的是海鮮，使用壽司醋做成的醋飯可以在搭配海鮮的使用上帶出海鮮的鮮味並降低腥味，也利用醋的殺菌作用來保持壽司的鮮度及衛生。

必知理由:要想吃到美味的壽司，那可一定少不了"吃醋"，不要小看醋的作用，醋可以令米飯的味道更可口，可以讓壽司保持它的新鮮度，並且還可以提升魚生的鮮味哦。據我親身體驗,各壽司專賣店使用的醋都不盡相同,更有壽司店別出心裁製作獨一無二的壽司醋，為客人提供最佳味道和口感。

壽司醋可以起到飯粒不粘連，保持晶瑩剔透的作用。壽司醋可以自己做出代替品的，用8度的白醋和水比例是2:1，然後加少量的鹽和糖就可以了，這樣的壽司醋要等米飯做好後在把米飯打散溫度降到50度左右在放進去攪拌，和正常的壽司醋不一樣。

壽司醋怎麼用？上面小編已經詳細做了論述，壽司醋主要是事先放進飯中與飯一起混合，這樣人們在品嚐壽司的時候不會覺得壽司醋的味道過於厚重，而壽司醋有什麼作用小編也有提及，壽司醋可謂是壽司的點睛之筆，而且能夠幫助壽司的外觀有所美化。