酥油可以用什麼代替

酥油是一款用途比較多的油，大家知道酥油可以用什麼代替嗎，可以看看文章是怎麼說的，酥油是可以用來做糕點，或者做西式餐點用的，還可以代替黃油，吃起來香味比較濃，深受人們喜歡的美食喲，文章還介紹了酥油的起源呢。

一、酥油可以用什麼代替

起酥油常常用來製作糕點，是生活中常見的食用油。一般家庭製作西點時，常用黃油來替代，香味更濃。

其實最好吃還是用黃油。起酥油就是人造黃油，是反式脂肪，比黃油對人更不好。如果為健康起見，就用植物油，如橄欖油、葵花子油都行。要有奶味就加點奶粉。也可用椰子油、棕櫚油，但那和黃油一樣，屬於飽和脂肪，少吃的好。

二、起酥油原料

精煉的動、植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷捏合或不經急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固體狀或流體狀油脂製品。

凡使某些烘焙食物具有光澤外觀和表面，以及作為乳化、分層和潤滑用途的油脂製品，均屬於起酥油。起酥油與人造奶油的主要區別在於起酥油多不含水相，而且不能直接食用，常用於烘焙食物、乳酪製造或食物煎炸用油。

三、起酥油的作用

起酥油，是我國藏族人發明的食品之一，一般來說，高原等地的老百姓的日常飲食都離不開這種乳製品。此外，又因為起酥油是一種從牛奶，羊奶中提煉出來的脂肪，因而它的功效和作用同樣是非常顯著。除了能夠調理我們的腸胃之外，還能夠補五臟，止吐血等。那麼到底起酥油的功效與作用還有哪些呢?

其實起酥油的功效和作用是非常多的，它除了富含了多種維生素之外，還能治療肺癆咳嗽等疾病，尤其對於一些大便乾燥的人群來說，還有極好的醫療輔助功效。下面就給大家詳細介紹一下起酥油的功效與作用。

起酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。含多種維生素，營養價值頗高。起酥油還有調理腸胃的功效，對於大便乾燥、便祕等病症有奇效。補五臟，益氣血。主治肺癆咳喘，止吐血，止消渴，縮小便及滋潤肌膚。

文章詳細的介紹了酥油可以用什麼代替，還介紹了酥油的作用，這款美食是來源於藏族，是我國非常傳統的美食，從牛奶和羊奶中提煉出來的，所以大家可以看出，營養是非常豐富的，並且還可以很好的補充維生素等營養物質給我們的身體喲。