山藥怎麼吃才不上火呢|吃山藥上火嗎

在日常生活中，大家都是非常喜愛食用山藥的，有時候也會用山藥來進行煲湯喝。山藥雖然功效很多，但是山藥也還是有量需要我們去控制的。很多的飲食，不只是山藥，很多都是有飲食禁忌的。我們能做的就是注意這些禁忌。那麼關於山藥需要注意的就是量了。

一、吃山藥上火嗎

山藥吃多了會上火，山藥雖然這是好東西,但也不能多吃,一人一天三四兩比較好,吃多了容易上火。山藥中的澱粉含量較高,胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。

二、山藥怎麼吃不上火

（一）山藥怎麼吃不上火之排骨山藥湯

1.食材:排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

2.做法:

（1）排骨放入涼水燒開後焯一下,用熱水洗淨。

（2）排骨加熱水,放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時。

（3）山藥洗淨切滾刀塊,放入,燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。

三、山藥吃多少不上火

（一）山藥一般吃250g左右最佳。

（二）山藥中含有最多的就是澱粉,澱粉具有一定的吸水作用,並且在消化和分解過程中也需要較多的水分參與,因此,山藥每次食用量最好是控制在300g以內,避免山藥食用過多引起糞便乾燥、口感乾澀等上火症狀。

（三）山藥中的澱粉含量較高,胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

四、寶寶能吃山藥嗎

能吃的。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。山藥還是嬰幼兒良好的輔食食物。給嬰幼兒新增輔食的時候,可以把山藥製成山藥泥少量食用。還可以將山藥和骨頭一起熬湯,再將湯和粥一起煮開給寶寶吃,一次少吃點。寶寶消化功能還不是很健全的,吃多了會消化不良,要少量新增。

五、山藥癢手怎麼辦

有很多人在削山藥皮或是洗山藥的同時都會遇到手癢的問題,這是一種接觸性皮炎的現象,通俗的說就是過敏的一種。那麼山藥癢手怎辦?

（一）避免手癢的辦法

帶上手套清洗山藥。把山藥外皮洗乾淨後,最好帶個手套,或者在手上套個保鮮袋,然後再削皮。或者是用煮開的熱水,把山藥洗淨後,直接放到水裡燙煮一下。這樣山藥皮基本熟了,原有的過敏原被破壞,再接觸就不會過敏了。

在處理山藥之前把手在稀釋過的醋水中泡一會兒。

（二）手癢後的辦法

1.抹醋

先把手洗淨,然後在手上抹醋,連指甲縫裡也別落下,過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失,這是由於酸鹼中和的原因。

2.火烤

也可以在火上烤一下,反覆翻動手掌,讓手部受熱,就可以緩解痛癢。但要注意安全,不要燒傷面板。

3.搓米

把手放在大米裡反覆地搓,也能緩解瘙癢感。

4.熱水泡

用手放入熱水泡5分鐘,就不癢了。

上面就是關於吃山藥上火嗎的介紹了，其實山藥上火只是一個量的問題。只要我們大家能夠把握住食用山藥的多少，就可以防止自己食用山藥上火了。很多山藥上火都是因為食用的太多了導致的。所以說大家都記住了嗎？