怎麼做燒餅

說起燒餅，可謂是我們家喻戶曉的小吃之一。物美價廉的優勢讓它備受歡迎，老少適宜的特性讓它範圍普遍，深入到每家每戶。那麼，做工便捷、材料簡單而又能吃飽肚子的燒餅，究竟是靠怎樣的一種味道深入民心的呢？那我們今天就來告訴大家怎麼做燒餅吧。

怎麼做燒餅 

1、麵粉加入酵母、鹽混合加入清水和成麵糰倒入油，繼續揉將油全部揉進去.醒發半小時以上至麵糰增大.排氣，常溫醒發10分鐘鍋內放油，油熱後關火，倒入麵粉炒炒成油酥取一半面團擀成餅抹上油酥，撒上鹽和花椒面，喜歡吃甜的撒上白糖捲起來分成4份，卷一下壓扁擀成麵餅抹上油為了區分鹽的和糖的，我給糖餅撒上了芝麻烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘

2、首先做燒餅主料是麵粉，根據自己需要做燒餅的量來定麵粉的用量。取適量麵粉放在和麵的盆子中。將放好麵粉的盆中倒入適量的水，一下子不要倒入太多，以免水太多沒法和麵了。倒好水之後，將麵粉和水攪拌，是麵粉完全成團，開始倒水太少可以再到一點，注意水要一點一點加。將面和水不斷攪拌揉搓，直到表面光滑，然後放在盆中，放五分鐘準備接下來使用。最好不要馬上使用，讓面醒一會，這樣面會變得柔軟光滑，做出來的餅才好吃。面醒好之後，將面板上面鋪滿面粉，避免面粘在面板上。然後用手揉搓麵糰直到麵糰變得光滑，而且摸起來柔軟，這樣做出來的燒餅才好吃。

3、將麵糰用杆面棒杆成一個大圓餅，然後可以抹上自己喜歡的果醬。喜歡吃孜然味的可以直接撒上孜然粉。麻醬味的就是直接抹一層麻將。根據自己喜歡的口味選擇味道。我自己是撒了一層鹽，然後抹了一層油，我是準備做餅加雞蛋腸子。塗抹好喜歡的口味果醬，然後將大圓餅從一端捲起。一邊卷一邊將兩邊的口捏緊，避免果醬流出來。捲成一個長條狀，將邊緣都捏緊，避免流出。然後將長條揪開，揪成適當大小適合做一個小燒餅的量。注意揪的時候將口捏緊避免陷露出來，然後將兩端朝中間疊起壓平。降壓好的麵糰杆成圓餅，放入電餅鐺中進行加熱。等到餅鐺冒大熱氣，用木產翻一下個，然後再等個一兩分鐘就可以出鍋了。

怎麼做燒餅？看完這篇攻略，你們的腦海有沒有浮現出香噴噴的燒餅呢？走進你們的廚房吧，不用烤箱，不用烘爐，只需簡單的工具和食材，不用外出，自己在家也能製作美味的燒餅！今天的晚飯有著落了，心動不如行動，快動起你們的雙手吧！