豬小肚怎麼吃好吃

小肚怎麼吃，說到小肚，我首先想到的就是豬小肚。豬小肚處理好了就是非常美味的菜餚。首先你得知道小肚該怎麼處理，怎麼做才好吃。比如說，豬肚煮熟後再放鹽，否則，豬肚會縮得像牛筋一般硬。就不好吃了，處理方法也是很重樣的。那我們一起來看一看，小肚該怎麼吃?

豬小肚怎麼吃好吃

新鮮,完整的豬小肚,用清水洗二次,加適量白醋和生粉捺洗豬肚來去掉異味,再用清水洗乾淨醋和生粉.豬肚水,把洗淨的胡椒裝到豬肚裡面,用針線縫好口.鍋里加水,文火煲二個小時左右就行,然後加點鹽油,喝湯吃豬肚.最好是空腹時吃,吸收較好.

（一）蓮子豬小肚湯

材料:豬小肚兩個,白果30克,蓮子30克,胡椒粒少許,鹽,雞精各適量

做法:

先將豬小肚(即豬的膀胱)翻轉用食鹽搓擦，用清水洗乾淨，去除異味;白果去殼取肉，用清水浸去外層薄膜，用清水洗乾淨,蓮子洗乾淨,然後一起放進沙煲內熬2-3小時,調入鹽和雞精即可!春夏交季的時候,溼熱交替,對身體是個考驗,所以做個這樣的湯,能利尿去溼哦!

（二）豬小肚湯

材料:白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克。

做法:

豬小肚去淨脂肪，切塊狀，用鹽、生粉拌擦，再用清水沖洗乾淨，先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗;紅棗去核後，與白茅根、玉米鬚一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，一起放進瓦煲內，加入清水800毫升(8碗水量)，武火煮沸後，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽和少量生油便成。豬小肚可撈出拌醬油佐餐用。此量可供2-3人用。用於春雨彌霧氣候，感到肢體困重之溼困。

白茅根、玉米鬚等具清熱生津、利水消腫、祛溼除黃;豬小肚即為豬的膀胱，功能補腎、縮尿，與白茅根、玉米鬚相配，使之利水而不傷腎，紅棗則性味甘溫，培土利水，既可增本湯利水之力，又可使湯味清香可口。

（三）須豬小肚湯

材料：豬小肚500克，白茅根60克，玉米鬚60克，紅棗10個。

做法：

豬小肚去淨肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水沖洗，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗，白茅根、玉米鬚、紅棗(去核)洗淨。把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲3小時，調味供用。

小肚怎麼吃，豬小肚營養價值豐富，適合中老年實用。有養精的功效，對於女性來講，含有豐富的維生素a,有抗衰老的功效。豬小肚還有豐富的蛋白質，能夠增強身體的體制，增強抵抗力，提高免疫力等功效。總而言之。只要把豬小肚做的好吃，好處是很多哦。