魚肉餡包子怎麼做

魚，在生活中是我們不可或缺的一種營養肉類食物，不管是鰱魚，鯉魚，鯽魚，還是青魚。那麼作為家常菜，我們應該如何來做，才能讓它變得美味可口，讓我們更有食慾呢，當然魚有很多的做法，接下來小編主要介紹“魚肉餡包子怎麼做”。

魚肉餡包子怎麼做

一、魚肉餡包子的做法

材料：魚肉餡、發麵

做法：

1、把面和好，等待發酵到原來的兩倍大，

2、處理魚，把肉全部剔下來，

3、稍微剁碎，加適量蔥、姜、蒜等調料 ，

4、分成等量的小劑子，稍微擀薄，不要太薄了，不然就成餃子而不是包子了，稍微有點厚度，放上滿滿的魚肉餡，

5、包起來，

6、放在蒸籠上醒發20min後大火蒸開轉中小火蒸15-20min即可

二、魚的功效與作用

1、鯽魚

有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。

2、鯉魚

有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

3、鰱魚

有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

4、青魚

有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

5、黑魚

有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

6、墨魚

有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

7、草魚

有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。

8、帶魚

有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之，久服可改善症狀。

三、魚的營養價值

魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。

魚肉餡包子怎麼做？我想大家現在肯定有了一定的瞭解。魚肉作為具有很好營養價值的食物，我想大家肯定會對好吃的魚肉充滿了嚮往，那麼現在你看了這篇文章，就可以嘗試去做一遍魚肉餡包子了，讓魚肉以不同的形式擺上你家的餐桌。