鮮肉包子餡要先炒香嗎

不需要。製作鮮肉包子的餡料，調製後直接入餡即可。製作鮮肉包子也可以使用豬肉末也可以使用牛肉末，調製肉餡的過程中可以酌情新增食用鹽、料酒、蠔油、生抽、老抽、食用油、香蔥等。製作好的包子需要冷水下鍋蒸，水開後蒸十五分鐘左右即可。蒸好的肉包子可以直接食用，也可以蘸著醬油、辣椒油等同吃。