花生芽的吃法有哪些，這樣的人間美味，絕對不能錯過

花生在我們日常飲食中隨處可見，花生醬、椒鹽花生米，水煮花生等，但是花生芽對我們來說並不常見，花生芽和豆芽一樣，種子和芽的部分是可以食用的，味道香甜清新，而且富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等礦物質，營養價值高，下面就向大家介紹幾種花生芽的吃法。

花生芽的吃法有哪些，這樣的人間美味，絕對不能錯過

一、花生芽燉牛肉

食材：花生芽、牛肉、姜、蒜、八角、花椒、料酒、食鹽、生抽

做法

1.將花生芽洗淨，薑切片;

2.鍋中加水燒熱，放入牛肉焯一下撈出切片;

3.鍋中重新倒入清水，加入蒜、薑片、花椒、、料酒、牛肉，中火煮一個小時左右;

4.然後加入花生芽，煮十分鐘左右;

5.最後加入適量食鹽和生抽調味即可。

二、涼拌花生芽

食材：花生芽、豬瘦肉、黃瓜、香菜、蔥、食鹽、白砂糖、白醋、生抽、料酒、幹辣椒

做法

1.豬肉洗淨肉切絲，黃瓜洗淨切絲，香菜、蔥切末，幹辣椒切碎;

2.鍋中加水燒熱，放入肉絲，焯熟後撈出控水放涼;

3.鍋中重新加入清水燒熱，放入花生芽焯熟後撈出控水;

4.碗中倒入白砂糖、白醋、生抽、料酒各一勺，食鹽半勺，切好的幹辣椒，攪拌均勻作為醬汁;

5.將肉絲和花生芽放在一個大碗中，淋上醬汁，撒上香菜末和蔥花，擺上黃瓜絲，稍微攪拌一下即可食用。

三、香菇炒花生芽

食材：香菇、花生芽、豬肉、蔥、蛋黃醬、食鹽

做法

1.香菇洗淨後對半切，豬肉洗淨後切片，蔥切末;

2.鍋中加入少量食用油燒熱，放入蔥花炒香;

3.再依次放入肉片、花生芽和香菇;

4.加入少量的水煮10分鐘左右收汁，最後加入少量鹽調味;

5.裝盤後在表面淋上蛋黃醬，稍微攪拌一下即可食用。

花生芽的吃法有很多，可爆炒、可涼拌、可涮火鍋，市場上賣花生芽的並不多，但我們可以自己在家催芽也很簡單，而且更加新鮮衛生。花生芽相對於花生更加營養，具有抗衰老、提高身體免疫力的功效，適量食用有益於身體健康，有興趣的小夥伴可以嘗試一下。