這樣的美味怎麼能錯過|扇骨煲魚腥草

說起扇骨，也許很多小夥伴都不知道這是什麼，畢竟我們平時不管是去飯店還是在家裡吃飯，桌上的肉啊排骨啊或者筒骨什麼的都是已經切塊燒好的，至於他們原先長什麼樣，我們一般都不會去關心。其實扇骨就是豬的琵琶骨，這個可不容易買到哦。

扇骨煲魚腥草，這樣的美味怎麼能錯過

一、魚腥草介紹

魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等，涼拌側耳根是民間的一道傳統佳餚。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用於肺癰吐膿(相當於現代醫學講的肺膿瘍)，痰熱喘咳。用於熱毒瘡瘍時，可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用，亦可單用鮮品搗爛外敷。若面板瘙癢，蚊蟲叮咬，疔癤紅腫癢痛，亦可單用本品製成搽劑，外塗患處(如《中國藥物大全》提及的皮炎寧)。魚腥草用於膀胱溼熱，小便淋漓澀痛時，常與車前子、白茅根、海金砂等同用;亦可單用魚腥草，不僅治療熱淋，尚可治療白濁及白帶。用於大腸溼熱、洩瀉痢疾時，多與黃連、黃柏、白頭翁等配用，也可與山楂炭配伍，治療熱痢(相當於現代醫學講的細菌性痢疾)。 現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。臨床報道廣泛用於治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、百日咳、流感、肺膿瘍、癌性胸水、感冒發燒、肺癌、宮頸糜爛、化膿性關節炎、習慣性便祕、急性細菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、腎病綜合徵、單純皰疹性角膜炎、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹狀蕁麻疹、慢性咽炎、肛腸病、前列腺炎、紅斑狼瘡、血管瘤、預防鉤端螺旋體病等。

二、魚腥草食用禁忌

1、不可以經常吃，因為魚腥草是偏寒性的食物，經常吃的話，會讓人的身體變得更加的虛弱，可能會損耗人體的陽氣。

2、如果患者本身的體質是屬於寒性體質的話，或者疔瘡腫瘍屬陰寒、無紅腫熱痛者是不適合服用魚腥草的，這會導致身體過於虛涼，會導致出現副作用。

三、扇骨煲魚腥草的做法

1、豬骨洗淨去血水

2、魚腥草洗淨切段(不切也可，自己喜歡)

3、蘋果，淮山切塊

4、豬骨 魚腥草 蘋果 無花果 蜜棗一起放鍋裡，加水(適量，看人數和材料量)，中火

5、水開後撇去泡沫，煲半小時後轉小火，再半個小時後開蓋撇去泡沫，加入淮山，煮開後，繼續煲一個半小時。

6、夠鍾開蓋撇去泡沫，關火，放鹽調味，即可飲用

看了上面這麼多關於扇骨煲魚腥草的介紹，相信大家對扇骨也有了不少的瞭解了吧，而且扇骨燉魚腥草，可謂是功效多多，不僅能夠補充營養，還能夠調理身體，是不可多得的美味哦。而且扇骨燉魚腥草的做法比較簡單，大家自己在家就可以動手做哦。