說起鱈魚，很多小夥伴可能都沒有接觸過，或者有機會品嚐過吧。畢竟，我們不出產鱈魚，市場上售賣的鱈魚都是從國外進口的。鱈魚可是一種非常美味的大洋美食哦，而且美味道非常鮮食，營養價值非常的高，非常適合成長中的兒童食用，加之鱈魚的捕撈極其不方便，造就了它高昂的價格。
鱈魚是一種特別受人歡迎的海魚，它的肉質厚實鮮美，營養豐富。今天就為大家推薦幾道鱈魚的做法，我們現在就開始吧!
一、紅燒鱈魚
紅燒鱈魚主要以鱈魚為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、鱈魚自然解凍，去鱗清洗乾淨切塊
2、準備一隻碗，加入澱粉，倒入清水攪拌製成水澱粉
3、將鱈魚塊放入碗中
4、炒鍋燒熱倒入油，放入魚塊煎至金黃色
5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒
6、新增紅燒醬油，倒入適量溫開水，開大火烹煮
7、新增鹽調味，待湯收汁即可
二、清蒸鱈魚
清蒸鱈魚主要以鱈魚為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、鱈魚化凍洗淨切片，薑切片，蔥切花，蒜切末
2、將鱈魚片碼放盤中，加入薑片
3、準備蒸鍋，倒入足量水，放進盤子，開大火燜蒸至熟
4、鍋燒熱，倒入橄欖油，爆香蒜末、薑片
5、加入水澱粉、香油煮，製成醬汁
6、將蔥花撒在魚片，澆上製成的醬汁即可
三、香煎鱈魚
香煎鱈魚以鱈魚為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、鱈魚洗淨切塊，蒜、蔥、姜切末
2、準備一隻碗，放入蒜姜薑末
3、新增胡椒粉、鹽，倒入菜油拌勻，製成醬料
4、把鱈魚塊放入醬料中醃製1個小時
5、炒鍋燒熱，放入魚塊慢慢煎至雙面金黃色即可
四、糖醋鱈魚
糖醋鱈魚是以鱈魚、洋蔥為食材製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、鱈魚洗淨切塊，洋蔥洗淨切絲，蔥切段
2、用白醋、米酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製鱈魚塊
3、用地瓜粉將魚塊裹上
4、鍋燒熱倒入食用油，放入魚塊炸至金黃色盛出備用
5、鍋內留少許油，爆香蔥段，放入洋蔥絲翻炒
6、加入糖醋醬，放入炸好的鱈魚塊翻炒至熟即可
五、麻辣鱈魚
麻辣鱈魚以鱈魚、胡蘿蔔、青椒為食材製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、鱈魚解凍，清洗乾淨切塊，胡蘿蔔洗淨切絲，青椒切絲，薑切片
2、鍋燒熱倒入食用油，放入鱈魚炸至金黃色，盛出
3、鍋內加少許油，爆香薑片，放入辣椒醬炒香，放入鱈魚翻炒
4、倒入高湯，新增適量白糖，蓋上鍋蓋燜煮
5、放入胡蘿蔔、青椒翻炒
6、最後新增鹽調味，翻炒片刻即可起鍋
看了上面的一大堆介紹，大家對於鱈魚是不是有了一個全新的認知，有學習到了鱈魚的做法了吧。作為一種頂級美食，大家如果有機會的話還是要好好品嚐一下鱈魚的味道的哦。當然了，如果大家有興趣，也可以自己採購一些鱈魚，自己在家中，下廚燒上一份哦。
千里飄香谷
