小孩子可以吃豬腰嗎

中國人吃一種動物，似乎它的哪一個部位都不會放過，這令很多外國人汗顏。中國有幾句古話，叫做吃什麼補什麼，這句話成人們尤其喜歡效仿。但小孩正處於發育時期，吃東西比較講究，豬腰子是一種營養高的食品，那麼，小孩子可以吃豬腰嗎？

一、小孩子可以吃豬腰嗎

豬腰可以吃,但不要吃太多,一週吃一次是完全可以的,小朋友需要有營養的東西,如果小孩不吃肉很容易引起貧血.醫生小朋友每天至少需要30至50克的肉類食品.如果豬腰吃的太多也不好,容易引膽固醇增高,還是適當的吃吧!

二、豬腰的介紹

豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

三、特色豬腰菜

石板腰花

原料：500克 香芹段100克 紅甜椒塊50克 洋蔥圈50克 蒜片10克 薑片5克 柱候醬10克 海鮮醬10克 酸梅醬8克 辣鮮露5毫升 鹽2克 雞粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高湯100毫升 黃油25克 色拉油適量。　

製法：　

1、豬腰洗淨，從中間順長剖開後去淨腰臊，再剞麥穗花刀並切成塊，用流動的清水漂淨血水，然後入沸水鍋裡氽至八分熟，便撈出來瀝水。　

2、鍋入油燒熱，投入蒜片和薑片爆香，下柱候醬、酸梅醬、辣鮮露、鹽、雞粉、味精、料酒、胡椒粉和高湯，倒入腰塊、香芹段和紅甜椒塊翻勻，用水生粉勾芡後，淋明油，起鍋盛入加油黃油和洋蔥圈且滾燙的鐵板內，即成。

清洗竅門

1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。

2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。

西芹炒豬腰

材料豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量

做法

1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。

2.處理掉筋膜後用生粉，鹽抓過洗淨，切小片，然後氽水待用，水裡放些料酒。

3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。

4.起油鍋，爆香姜、辣椒。

5.下豬腰煸炒，下點料酒去腥。 

6.將大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然後下鹽、雞精、生抽調好味道。

都說吃什麼補什麼，這句話對豬腰很實用。豬腰可以補腎，增加精氣。但是由於其含有較高的膽固醇，對於那些高血脂的人就不宜了。豬腰在會做菜的人來說可以做成一道美味菜。讀了上文，相信你對小孩子可以吃豬腰嗎一定有了自己的判斷。

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