豬腰要燉多久

豬腰體內含有很好的物質元素。人們都喜歡吃，還有就是味道比其他的肉類，嚐起來美味鮮香可口，肉質也是非常不錯的。營養上能夠補充腎，當調理使用，會有效果的，做起來也是要講究的。所以我來帶大家瞭解一下豬腰要燉多久這個問題吧。

一、豬腰要燉多久

一般來說煮的變成灰白色的時候就熟了，怕不熟的話就拿出來一條用刀切開看裡面也變成灰白色的就是熟了。

水煮豬腰

用料：主料豬腰1只輔料娃娃菜1把黑木耳1朵萵筍1節　　

調料：食鹽適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量高湯(雞湯)大半碗水適量胡椒粉適量　　

做法　　

1.豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可　　

2.雞湯大半碗，入木耳，筍燉開後，轉小火　　

3.豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了　　

4.湯裡入娃娃菜，蔥，姜，調一點胡椒粉，湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒，鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可

二、豬腰的介紹

豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子味甘鹹、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。

一般人群均可食用

1. 適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食

製作指導

1. 豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;

2. 炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美;

3. 豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成;

4. 豬腰質脆嫩，以色淺者為好。

三、吃豬腰的小訣竅

補腎助陽，強腰益氣。適用於腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數、視物不清、陽痿、遺精等症。

食物相剋核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

以上就是對豬腰要燉多久的一些介紹。豬腰是我們生活中常見的一種食物。對腎，對身體都有補氣的作用。所以也受到了廣大食客的追捧。在製作它的時候要注意一些方法的搭配，還有食材搭配的選擇也很重要的，特別要注意選用新鮮的食材。

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