十五至二十分鐘。蒸豬腰使用的火候不一樣,蒸制的時間也會稍有不同。豬腰的表面比較髒,在蒸之前需要將豬腰切開,去除表面的白色物,放在淡鹽水中浸泡兩個兩個小時左右。豬腰的味道比較腥,蒸之前需要用料酒、胡椒粉、食用鹽、生薑等食材進行醃製。