如何挑選山竹|山竹是什麼時候成熟的

山竹是一種寒性生果，有著厚果殼，從而能夠保護果肉，並且果樹的壽命長達七十年之上。原產地是馬魯古，現在亞洲和非洲熱帶地區也廣泛有栽培;中國福建、廣東、雲南和臺灣也有引種或試種。

一、山竹是什麼時候成熟的

山竹的成熟期一般在夏季，5～9月是盛產期，5-6月是銷售旺季，很多水果店都在賣，銷量也不錯，老百姓們都愛吃，因為它味甜、營養價值高。山竹的主要品種有油竹果、花竹果和沙竹果三種。油竹果果身為黑色，花竹果把帶為紅色，果面帶紅帶黑，沙竹果的表面不光滑，果面為淡黑色。

二、如何挑選山竹

挑選好的山竹，要選擇中等體型的、外殼柔軟且具有彈性。檢驗彈性的方法是可以用指甲在外殼上捏出淺淺的痕跡，很快就恢復原狀了就表明它是新鮮的。如果外殼很硬，那基本不能使用了。如果看到一些黃色的果汁附著在果蒂附近，那也不要買了。

新鮮的山竹果蒂呈綠色，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。新鮮的山竹開啟以後，裡面的肉是純白色。如果你想知道里面有多少瓣果肉，就可以看看它的果蒂附近有多少瓣。山竹外殼見風容易變幹，建議吃多少買多少。山竹非常容易變質，若大家想存放的時間長一些，就一定要保證低溫少氧。因為溫度低山竹水分流失的就少，果膠酶的活性也會降低，老化速度就會延緩，所以山竹以冷藏方式儲存為主，通常存放五日後風味每況愈下，最多隻能貯藏十天。

以上就是小編整理的關於山竹是什麼時候成熟的以及如何挑選山竹的小常識，希望對大家有用。山竹作為夏季水果，深受不少人喜愛。但是由於山竹是涼性水果，大家也要注意不宜多吃，特別是女性朋友。