酸酸甜甜的山楂片在記憶中一直是零食的存在，不管是大人還是小孩在口饞的時候都會來上幾片。但是其實山楂片的妙用還有很多，下面我們就來了解一下山楂片的功效與作用，瞭解一下山楂片搭配不同的東西會發揮它怎樣的食療功效呢？
一、山楂片的功效與作用
山楂片是大家日常生活中經常會吃到的消食化積休閒食品山楂片是一種以山楂為原料製成的食品，健脾開胃作用是它的主打功效，此外，山楂片還有收斂止痢、活血化淤、降血壓血脂等作用。這點，我們可以從它的營養成分、熱量、要用價值上來分析。
1、山楂片含有糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素、澱粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。
2、山楂片還含有解脂酶成分，這種成分主要是能促進脂肪類食物的消化，還能促進胃液分泌和增加胃內酶素含量等作用。
3、臨床試驗發現，山楂片的有效成分能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;另外，山楂片中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
4、近年研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。所以消化道癌症的人群可以經常食用山楂或山楂片，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
5、表示，以每100g可食用山楂片來計算，熱量有93千卡，粗纖維2.0克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物 2.1克。可以說， 山楂片的熱量很低，加上其自身所具有的促進胃液分泌、幫助消化的作用，適量多吃山楂片還可以起到減肥功效。
二、山楂的吃法
市場上大家比較長見的山楂一種是生山楂直接食用，一種是用山楂製成的各種食物。其實生山楂最好要少吃，因為其本身含有的一些成分很難消化，胃腸功能弱的人多吃可能會引起不適，最好煮熟或是可製成各種美味在食用。下面我們就看看山楂的吃法具體要怎麼做。
1、生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉有可能會引起胃潰瘍、胃出血等。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸
功能弱的人更應該謹慎。小編建議，最好將山楂煮熟後再吃。
2.山楂不能空腹吃,除了生吃或製成果脯、山楂糕、山楂罐頭、紅果醬、山楂汁(酒)、糖葫蘆等休閒食物外，還可以製成美味的菜餚，如山楂肉絲、山楂枸杞子粥、山楂餅等。山楂之所以受到人們的鐘愛，更在於它能防病治病，是健體養生的佳品。
三、山楂的做法
1、山楂枸杞子粥
材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。
製作：將山楂、枸杞子、大米洗淨後一同放進鍋內，加進適量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待溫隨量食用。
注意：有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用，低血壓患者也不宜食用本粥。
2、山楂荷葉茶
材料：山楂30克，荷葉15克，槐花9克，白糖少量。
製作：把山楂、荷葉、槐花洗淨，然後同放進沙鍋內，加入適量清水煎煮，然後去藥渣取汁，再加入少量白糖調味，用器皿裝好，代茶飲用。
注意：有潰瘍病、胃酸過多者或糖尿病患者不宜飲用。
山楂片的功效。通過以上的瞭解是不是對山楂片有了新的理解和認識，我們平常生活中除了拿它當零食外，不妨可以去幾片拿來泡水，不僅可以化痰止咳，還助消化。平常吃完飯去散步如果看見冰糖葫蘆的話也可以來上一串助消化。山楂雖好但切記不可貪吃，過度了終究會有副作用。
千里飄香谷
