有何禁忌也要了解清楚的|生山藥的作用與功效你知道多少

山藥這種食材雖然很常見，但並不是大多數的朋友們都會選擇使用山藥。其實都使用山藥對我們身體真的有很多好處，在一定程度上它可以幫助我們提高身體的免疫力，緩解細胞衰老，而且山藥的食用方法也很多，今天我們就來聊聊山藥的作用與功效。

一、生山藥的作用與功效

1.促進消化

生山藥中含有大量的天然活性酶，這些活性酶被人體吸收能加快人體內澱粉和蛋白質的分解，能促進人體對這些營養成分的吸收和利用，除此以外它還能健脾益胃，人們在出現胃脹和消化不良以及食少腹脹等不良症狀時都可以吃一些生山藥，它能讓人體出現的不良症狀儘快好轉。

2.強壯身體

生山藥還具有一定的滋補功效，它含有豐富的黏液蛋白，還含有澱粉酶和皁苷以及多種對人體有益的氨基酸和礦物質，人們食用它以後能快速把這些營養成分吸收和利用，可以滋補強壯身體，能促進人類病後身體恢復，也能讓人們的身體變得更強壯，更健康。

3.潤肺止咳

生山藥能滋陰潤燥，也能潤肺止咳，這種食材中含有的皁苷和天然黏液蛋白都有潤滑滋潤作用，平時人們食用以後，他們可以直接作用於人類的肺部，能養肺陰，去肺燥，對人們的肺熱咳嗽和肺燥引起的咳嗽都有良好預防和緩解作用，平時健康人群食用生山藥也能防止呼吸道疾病發生。

4.預防三高

生山藥的營養價值雖高，但這種食材中幾乎不含脂肪，它的熱量也特別低，平時人們多吃生山藥，既不會增加身體負擔，又能抑制脂肪在人類新血管中堆積，可以防止動脈硬化，而它含有的皁苷和其他氨基酸被人體吸收以後，還能清理血液中的甘油三脂和膽固醇，還能預防血壓，血脂升高，也能讓人們的血糖處於穩定正常狀態。

二、山藥食用禁忌

1.過敏的人禁止食用

山藥皮中的粘液含有生物鹼。會一些人導致瘙癢過敏和全身瘙癢。

2.山藥不能與基礎藥物一起使用

山藥含有澱粉酶。山藥和鹼性藥物合用時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶無效，降低山藥的營養價值，也會影響藥效的吸收。

3.山藥和豬肝不能一起吃

山藥富含維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞，降低營養價值，因此吃豬肝後不宜食用山藥。

生山藥的作用與功效大家都已經瞭解了，山藥是我們經常使用的一種食材，它的口感非常的好，而且還具有非常多的好處。每到秋天，很多人都喜歡多購買一些山藥，用來對身體起到進補的作用，但是有一些朋友們吃山藥之後會出現一定的不良反應，比如說口舌乾燥，或者是容易便祕等等。