這樣做非常美味|秋葵製作辦法你知道多少

秋葵是我們平時並不陌生的一款食材，尤其是近些年來我們收入的增加，對食物健康療法的重視，因此更加重視食物的營養成分，秋葵也就更為大家所歡迎，秋葵的製作方法有很多，煎炒烹炸都可以，那麼今天就來為大家介紹幾種秋葵的炒制方法。

秋葵製作辦法你知道多少  這樣做非常美味

一、秋葵炒木耳

用料：秋葵10根 玉米少量 木耳50g 蒜末適量 生抽 1勺 鹽適量

1.秋葵木耳洗淨在沸水中焯1分鐘左右撈出，玉米洗淨備用。

2.秋葵去蒂中間切開，木耳切小片。

3.鍋放油中火燒六成熱，先下玉米翻炒，後下秋葵木耳加蒜生抽鹽調味出鍋。

二、秋葵厚蛋燒

用料：秋葵4根 雞蛋3個 鹽適量 牛奶2勺 色拉油少量

1.秋葵洗淨放沸水中煮制翠綠撈出，切掉頭尾。

2.取碗打雞蛋加入牛奶鹽和少量油攪拌均勻。

3.取平底鍋刷一層油，蛋液倒一半四周轉動使其鋪滿。

4.待雞蛋稍微凝固後在一側擺上秋葵，用鍋鏟開始捲成蛋卷，稍微煎熟。

5.放剩下一半蛋液同樣四周攤平，放上剛剛的蛋卷重複卷的步驟，最後煎熟。

三、秋葵炒雞丁

用料：秋葵200g 雞胸肉120g 水澱粉3g 料酒1小勺 色拉油1小勺 黑胡椒 、鹽適量 生抽2勺 雞精適量

1.秋葵清水洗淨去蒂切丁。

2.雞胸肉洗淨切丁加料酒澱粉黑胡椒粉醃製15分鐘。

3.鍋加油小火燒至五六成熱，放雞丁中火翻炒變色。

4.加入秋葵繼續翻炒，最後加適量鹽雞精生抽調味熟至出鍋。

四、秋葵雞蛋羹

用料：秋葵2根 雞蛋2個 鹽少量 生抽1勺

1.秋葵洗淨切小片去蒂。

2.取容器打上雞蛋加少量鹽和溫水攪拌均勻，放上秋葵片浮於蛋液中。

3.取蒸鍋燒水，雞蛋液蒙上保鮮膜上鍋隔水大火蒸10分鐘即可。

小貼士：攪拌蛋液時若有大量氣泡，可以用濾網過濾一遍蛋液。秋葵片稍微切薄一些以免熟至時間過長。

五、蒜香秋葵

用料：秋葵10根 蒜蓉適量 小米辣6個 醬油2勺 白糖、鹽適量 醋1勺 辣椒油 、芝麻適量

1.秋葵洗淨，鍋煮沸水加少量鹽放秋葵焯1分鐘，撈出待涼;小麻辣洗淨切小圈。

2.取碗調醬汁，先放芝麻、鹽、白糖、蒜蓉後放生抽、醋、辣椒油調製均勻.

3.秋葵從中間對半切開，去掉蒂部，放入盤中淋上醬汁撒小米辣或其它輔菜。

平日裡尤其是夏季小編特別喜歡食用秋葵製作涼拌菜。因為它的口感非常的小清新，不會像其他做法那麼油膩，因此在夏季也算是一道消暑的好食譜。日常生活中脾胃虛寒或者是存在消化功能有障礙的朋友們，要少食或者是不使用秋葵，因為秋葵性寒會與我們的體制發生衝突。