你可能會有這樣的經歷，即使你是一個做菜達人。在你處理辣椒的時候，不管是切還是洗，一個不小心被辣椒辣到了，那滋味可堪比一掌拍扁仙人掌，又辣又刺痛。這時候，你第一反應大概是拿冷水沖洗吧？是不是覺得沒有用？冷水起到的是鎮靜作用，並沒有徹底減輕那種疼痛。
那被辣椒辣到手怎麼辦?今天就來教大家一些處理的小妙招。
1、卸妝油或食用油
首先，切辣椒後手上會有灼熱感是因為辣椒裡面有種叫辣椒素的東西，這個東西一旦接觸面板會導致皮膚髮熱、發紅、而且還會刺激痛覺神經產生不適感。
而這個辣椒素是不溶於水的，所以泡冰水、鹽水這些統統都無濟於事。但是，這裡劃個知識點，辣椒素是脂溶性的。
所以用食用油、卸妝油、卸甲油等油性物質就可以將其溶解，進而緩解手上的灼燒感。
2、醋或者檸檬汁
辣椒素其實又稱辣椒鹼，顧名思義它是鹼性物質，沒聽過“脂溶性”總聽說“酸鹼中和”吧。所以只要用酸性的物質塗抹在手上就能中和掉辣椒素，減輕疼痛感。
那麼，什麼東西是酸性的呢?
生活中接觸最多的就是食醋白醋了，如果家裡有檸檬的話，用檸檬汁效果會更好。
3、酒精
其實在工業中提取辣椒素，都是用食用酒精來進行浸泡分離的。也就是說酒精中的化學元素是可以帶走辣椒中的辣椒素的，既然工業上可以這樣操作，生活上自然也可以。
不過要注意方法，不是用酒精洗手更不是用酒精泡手，而是用酒精倒在棉球上，再用棉球重複擦拭手掌手指，最後再用水沖洗。注意擦的時候要同方向的擦，這樣有利於辣椒素被酒精帶走。
友情提示，酒並不等於酒精。
4、用醋酸氟輕鬆乳膏或者相似功能的藥膏
醋酸氟輕鬆乳是緩解和治療皮炎類疾病的，對於面板紅腫、疼痛的治療有效果。所以，適當塗抹一些，也可以起到緩解的作用。
5、用爽膚水或者寶寶金水
如果感到疼痛，又害怕上述方法會傷害到面板，可以嘗試塗抹寶寶金水和爽膚水緩解。
6、紅花油或風油精
如果手被辣到比較嚴重的話，以上方法都行不通了。那就將紅花油塗滿整個手，不是隻有手指就行了，一定要塗滿整個手。然後放到風扇前吹，手背涼涼的，能夠很大程度緩解了被辣到後的那種火辣辣的感覺。
無論你是做菜達人還是廚房菜鳥，做菜時一定要小心，集中注意力，如果可以的話，帶上一次性手套才不失為一個很好的預防傷害的方法。以後有人問你，被辣椒辣到手怎麼辦？你肯定知道怎麼回答了吧？希望上面提到的妙招可以幫到你，以及可以幫到更多愛做菜的朋友喲。
千里飄香谷
