“香甜爽滑的雞蛋牛奶布丁,冷藏一下夏天吃不錯哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛奶燉蛋的做法步驟
1、雞蛋兩個磕到碗裡
2、雞蛋充分打散後依個人口味加入白砂糖,我加了兩勺
3、加入250ml牛奶,充分攪拌均勻
4、液體過篩兩遍,篩掉氣泡和雞蛋裡的卵黃繫帶等雜質
5、蒸鍋裡的水大火燒開,冒出蒸汽後放入蛋奶液,蒸8min
6、香甜爽滑的雞蛋牛奶布丁就做好了
小竅門
1.蛋奶液要充分攪拌,白砂糖要充分融化
2.講究細膩爽滑口感的話蛋奶液一定要過篩
3.蒸的時候容器口可以用保鮮膜包住,避免水珠掉進去破壞表面光滑度