“媽媽是中醫粉，帶娃頭兩年開始給娃養成了不吃冷飲的習慣，即便是三伏天也是如此“管控”，隨著孩子一天天長大，加上夏天去重慶近距離感受了重慶名小吃冰粉，涼蝦後～孩子對冷飲和甜品有了新的認知，也就不好在執著於一點不沾冷飲類解暑甜品，；
回到上海，繼自家涼粉自制成功後，並且不時還帶著不同的澆頭，冰粉帶給孩子的喜悅，不僅僅緩解了思鄉情緒，還因此開啟了不斷開發新甜品的新思路，於是才有了這道為了元寶姐姐原創的芒果西米露——芒果，西米露和椰漿，牛奶可以提前冷藏下，做好以後這道甜品不會太冰，也不是太甜，各種原材料的完美碰撞有了這道獨特美味的西米露口感，忍不住要說一句“好巴適”😜每個媽媽都可以做的這道甜品希望能為您帶來夏日的清涼🌴🌴”
1、準備做兩杯，用了小碗1/3碗西米。
2、一定要水開後，下西米。
3、煮開後，開小火，煮15分鐘（我用了鬧鐘）。
4、準備西柚1個。
5、剝好，實際要不了這麼多。
6、煮到這樣全部透明，15分鐘也到了就關火。
7、記得攪拌後，一定要再燜15分鐘，我又做了鬧鐘。
8、然後就是把西米端到水池旁用冷水和篩網過濾幾遍。
9、一定要衝洗到這樣透明狀，我用了五遍。
10、瀝乾多餘的水。
11、放到碗裡。
12、天熱的情況，可以先放到冷藏一會兒。
13、然後切芒果，一小半用切塊。
14、其餘的來攪拌成泥。
15、像這樣就可以。
16、準備大碗或是大量杯調配椰漿+牛奶。
17、記得加煉乳，我家沒有煉乳用這個臨時代替，煉罐裝口感更棒。
18、然後把西米倒進來，這就是外面賣的椰漿西米露了哈，可以直接吃。
19、將芒果泥倒進來後，攪拌均勻，上面鋪上芒果塊，最後放上剝好的西柚絲。
20、兩杯還多一點。
21、完美。
22、元寶姐姐吃的好開心😁。
23、全程沒講一句話，秒光🍹🍹。
煮西米的時候一定記得開水下鍋，煮15分鐘後攪拌下，再蓋上蓋子燜15分鐘這是關鍵；然後椰奶和椰漿的比例是2：1。
千里飄香谷
