西柚導致的。西柚放置時間過長或是質地較差,其口感是比較苦澀的,在製作楊枝甘露時,可以嘗一下西柚的味道,若是味道不對,就不要加入西柚。做好的楊枝甘露最好在三個小時內飲用最佳,放置時間過長,水果在水中長時間浸泡會使影響口感。