家常版楊枝甘露的做法 家常版楊枝甘露一起學起來 家常版楊枝甘露怎麼做

“楊枝甘露自己動手好喝又健康。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 榨 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常版楊枝甘露的做法步驟

• 1、西米用沸水煮兩次，第一次煮到半熟（米粒中間有一小點白）撈出過冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘鍋，過程中多攪拌。
• 2、芒果切果粒。一部分放入攪拌機和適量淡奶（沒有的話可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒備用。
• 3、西柚切半，取西柚肉。
• 4、碗底鋪一層西米，倒入芒果泥，再加一層椰漿（沒有椰漿用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。

小竅門

煮西米時要不時地攪拌一下，防止粘鍋。
煮西米要二煮二涼，這樣煮出來的西米才會晶瑩剔透、口感Q滑。
西柚比較酸，不喜歡的也用沙田柚代替，只是顏色沒有這麼漂亮了。
椰奶汁不要煮開，煮開後會有奶花就不好看了。
做好的楊枝甘露需冷藏後再食用，冷藏時間不低於三十分鐘，這樣味道才會更好。
冰凍椰汁做的味道更好。
出去買的楊枝甘露椰汁日期什麼看不見自己買回家做日期新鮮家人也愛喝。