自制濃豆漿的做法 不一樣的工藝——自制濃豆漿（熱豆漿+冰豆漿） 自制濃豆漿怎麼做

“這個豆漿的做法不同於我們老家傳統的泡豆磨豆取漿熬煮的方法，也不同於家用豆漿機的工作原理，而是利用了高壓鍋和多功能料理機，製作流程為：泡豆——煮豆——料理機研磨成漿。此款豆漿很好的保留了豆子所有的營養，口感香醇幼滑，與傳統豆漿和豆漿機制作出來的不過濾的豆漿味道大不一樣，豆香更濃郁、更好喝，私下認為味道更甚永和豆漿。而且你還可以隨心炮製熱豆漿Or涼豆漿Or冰豆漿。

煮豆的時候，每次可以多煮一些，用不完就凍在冰箱裡，隨時吃隨時加工，口味不變。來吧，給咱家的早餐多增加一個選擇吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制濃豆漿的做法步驟

• 1、1.黃豆洗淨，用乾淨的容器泡幾個小時，2-10小時為佳。將泡好的豆子放進高壓鍋裡，加少許水，勉強淹住豆子即可，水不宜過多。大火燒開後，轉中火壓15分鐘左右，以豆子煮熟煮軟為原則。煮熟後的，高壓鍋裡會剩下較少的水分。

• 2、取一小碗煮好的黃豆，倒進料理機研磨器，再將高壓鍋裡的水倒進去，如果水分不夠，可以酌情加開水或溫熱水或冰水

• 3、加入適量的糖，將黃豆磨成細滑的豆漿。

• 4、裝入杯子，即可飲用。

小竅門

注意：1.高壓鍋裡的水倒掉很可惜，第一次打豆漿的時候，可以全部用上。2.用不完的豆子，可以冰凍在冰箱裡，吃的時候，拿出來用稍微加熱，用開水或熱水加工即可。或者稍微化一下凍，加上冰水、白糖做成冰豆漿，就成了夏日裡極好的一道營養飲料。