香濃健康的豆漿如何製作

香濃健康的豆漿如何製作呢？隨著人們生活水平的不斷提高，人們在日常生活中也越來越注重養生，在三餐中也越來越注重食物的健康性。而在早餐的選擇時，香濃美味的豆漿幾乎成為了大家的首選。那麼接下來跟著小編一起來學習一下香濃健康的豆漿如何製作吧。

香濃健康豆漿如何製作？細看以下步驟

一、選擇優質豆類

做豆漿少不了使用豆料，豆子的選擇很重要。優質的豆料能讓豆漿的口感更香濃、更營養。選擇常用的豆料要掌握挑選竅門。

1、鑑別黃豆

鑑別黃豆時，優質的黃豆皮色呈固有的顏色，光彩油亮，潔淨面有光澤，顆粒飽滿，整齊均勻、堅硬。劣質黃豆皮色灰暗無光澤，顆粒大小不均，有未成熟粒和蟲蛙粒，臍色呈褐色或深褐色，有雜質。劣質大黃豆皮色黑暗，雜質較多，顆粒大小不均、軟溼。

2、鑑別綠豆

綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠和墨綠三大類，種皮分別有光澤(明綠)和無光澤(暗綠)兩種。以色濃綠而富有光澤、顆粒飽滿均勻，表面有新鮮感，無雜質，品質最好。

3、鑑別黑豆

優質的黑豆呈卵圓形或近於球形，種皮黑色，果粒均勻、飽滿、堅硬極少雜質;顆粒大小不勻，軟溼的為次品。

4、鑑別紅豆

選購紅豆時，以豆粒完整、顏色深紅、大小均勻、緊實薄皮的為佳品，其顏色愈深，表示鐵質含量愈高，藥用價值更好。

二、儘量用溼豆打豆漿

做豆漿最好用溼豆——泡過的豆子，可使不易被人體消化吸收的厚纖維層軟化，去除幹豆子的表皮，提高大豆營養的消化吸收率。而且充分浸泡大豆，可使大豆天生含有微量黃麴黴素的含量大大降低。根據季節不同，浸泡大豆的時間要求一般為：夏季6~9小時，春秋季8-12小時，冬季11-16小時。

三、要用清水打豆漿

有人圖省事，將豆子清洗後放在豆漿機中浸泡，並直接用泡豆子的水做豆漿。這種做法不妥。如此做出的豆漿不僅有鹼味、不鮮美，而且也不衛生，人喝了以後有損健康，還可能導致腹痛、腹瀉、嘔吐等。浸泡大豆後，要倒掉黃色鹼水，用清水將豆子清洗幾遍。用清水製作豆漿是做出好口味豆漿的主要因素，也是衛生和健康的保證。

四、選擇製作工具

豆漿製作工具大致可分為石磨、家用攪拌機和全自動家用豆漿機三種，家庭中常用的一般為後兩種,要想喝到好豆漿，一定要注意豆漿的製作工具清潔衛生。

五、製作巧搭配，營養更翻倍

製作豆漿不只侷限於黃豆、黑豆、紅豆、綠豆以搭配穀類、水果、蔬菜、乾果等，按照個人喜好和口感巧妙搭配，使口感升級。

知道了香濃健康的豆漿如何製作了吧？快快準備起來，給自己和愛人獻上一份健康美味的早餐！親手製作的早餐，一杯可口的豆漿，傳達出自己濃濃的愛意和對生活積極向上的心態。用一杯健康香濃的豆漿來開啟自己健康和充滿活力的一天是一種非常明智的選擇。