紅棗菊花炒麥茶怎麼做|紅棗菊花炒麥茶的做法

“廣東的冬天，是溼冷溼冷的，在屋裡待上一會就會感覺到涼氣似乎從腳尖冒上來，冷得發抖。所以廣東人經常會煮一些驅寒的湯水，以便暖身。
這紅棗菊麥茶是廣東人煮的驅寒湯水之，它含有可溶性膳食纖維，它可以降低血液中膽固醇的含量，而且能排水利尿，促進排便。麥芽中還含有消化酵素”和維生素等，適用小兒、老人病後胃弱引起的食慾不振。
紅棗菊花麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，它能增進食慾，暖腸胃，所以廣東人平時除了把它當茶喝外，坐月子的時候還會特意用來當水喝。

適合人宜：
所有人群，尤其是老人、幼兒和產婦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗菊花炒麥茶的做法步驟

• 1、把所有材料準備好。

• 2、小麥挑去雜物，用清水清洗乾淨，並晾晒乾燥。

• 3、紅棗洗乾淨，並去核。

• 4、菊花用水泡洗一下。

• 5、幹鍋把晾乾的小麥炒至黃褐色，並聞到淡淡的麥香時，熄火，晾涼。

• 6、在煮鍋中注入清水，加入炒好的小麥，中火煮開。

• 7、加入紅棗。

• 8、再加入菊花，蓋上鍋蓋，中火煮開後轉小火繼續10分鐘左右即可。

• 9、紅棗菊花炒茶就做好了。

• 10、喝一口，暖人，暖胃，心也暖。

• 11、有了它，這個冬天就不太冷了。

• 12、炒的香香的小麥。

小竅門

1、步驟5中炒小麥時，要注意是小火慢炒，並且在炒的過程中要不斷翻動，以防炒焦。
2、炒好的小麥顏色應該是黃褐色的，聞起來有淡淡的麥香。
3、可以一次性多炒一點，平時當茶喝。炒好晾涼後密封儲存，並儘早喝完。
4、材料中的份量可按個人喜好增減。