木蓮凍怎麼做|木蓮凍的做法

“年少時的夏令美食，用我們海邊人家特有的石花菜熬製。
石花菜，屬紅藻類，坊間也叫葉花草，含豐富的礦物質和多種維生素，具清肺化痰、降火解暑、降壓降脂等功效。一般在海水清澈的地方才會有。
我這個產自東極，特別純正。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木蓮凍的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將石花菜洗淨。

• 3、加足量水大火燒開。

• 4、轉小火熬煮2-3小時。

• 5、過濾，濾去雜質。

• 6、加幾滴檸檬汁，輕輕拌勻。

• 7、稍涼後倒入容器，涼卻後加蓋放冰箱冷藏。如新增櫻花等可在此時加入。

• 8、取出，淋一勺蜂蜜或涼的糖水（冷藏過更佳），開吃。