蓬鬆多孔油條養成記怎麼做|蓬鬆多孔油條養成記的做法

“我是北方人，北方人似乎都對豆漿油條蠻有感情。有部電影，女主角說起男主對她的好的時候就說，他會每天早上六點鐘起床，買來我最喜歡的豆漿油條。看~表達感情都用油條呢！不過，在外面吃總是讓人不太放心，食品安全是懸在每個人頭上的刀吶！先不說外面賣的油條裡面加不加明礬，不說它的製作過程衛生不衛生，就看看炸油條那口大鍋，黑乎乎油膩膩，以及不知道反覆用了多久的油，每天還在孜孜不倦的炸炸炸。嘖，想想就覺得倒胃口。那想吃的時候怎麼辦？不怕！現在有了超簡單的做炸油條方法！來和我一起get技能吧！(ง•̀_•́)ง”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓬鬆多孔油條養成記的做法步驟

• 1、麵粉，中筋麵粉就可以啦，把泡打粉小蘇打先放進去，筷子攪拌均勻，再加水加鹽加油加一顆雞蛋。這裡用到的是250水噢。揉成團。會覺得有點幹，不怕，分次加入已經稱量好的25水。麵糰要軟一些才好操作。完成之後進行醒面。兩三個小時。

• 2、取一塊小案板，刷油，這樣才不會沾噢。

• 3、取醒好的麵糰出來，擀開。不要太薄喔~

• 4、剁吧剁吧切了吧~

• 5、取兩塊，疊在一起，筷子壓一道。

• 6、抻抻長~視鍋子的大小決定！

• 7、也可以兩頭稍微擰一擰，看自己喜歡。造型隨意發揮。

• 8、油要燒熱燒熱燒熱！重要的事情說三遍，一定要燒熱！不然蓬髮很差勁的！啊~油熱以後下入生坯。筷子輕輕輔助著滾一滾油條哈~受熱均勻會更胖~

• 9、出鍋啦！好香！蛋香油香面香，合適的小蘇打創造出油條特有的香味。香香香！