“正宗上好的燕皮,打製燕皮,豬肉必選後腿的精肉,配上上好的地瓜粉,肉粉配比恰到好處。通過精細複雜的工序手打打製而成,薄如白紙,其色似玉,口感軟嫩,韌而有勁。肉燕皮是用精肉配上澱粉等輔料精製而成,形似紙狀,潔白光滑細潤,撒發出肉香,非常爽口。肉燕皮薄餡大,用蔥頭爆香拌肉餡包出來的肉燕,香氣四溢。”
1、把豬肉剁成泥加調料鹽味精老抽料酒蔥花拌在一起,攪成泥成肉餡。
2、用買來的肉燕皮把肉餡包起來。
3、包緊實了。
4、鍋里加水,煮沸水要末過肉燕煮熟。
5、碗裡放黃辣椒米醋香菜薑絲紫菜味精調味。
肉燕跟混沌是不一樣的大家要搞清楚哦。