水開後五到八分鐘。水煮雞蛋一般都是水開後再煮五到八分鐘就可以了,時間過短,容易造成蛋黃不熟,時間過長則雞蛋變老。一般煮的時候要注意鍋內的水要沒過雞蛋,不能用太大或太小的火煮,煮之前要用冷水把雞蛋浸泡下,可以有效減小雞蛋內氣壓。