脆皮玉米的做法 脆皮玉米——街頭火爆小吃在家做 脆皮玉米怎麼做

“脆皮玉米是剛興起的街邊小吃，脆皮玉米口感脆嫩，同時又擁有獨特的香甜，叫人無法抗拒。6元——10元價位不等，這麼好吃的東西，小姿怎麼能錯過，趕緊買了根嚐嚐，細洗品味了做法，決定回家實踐一番！沒想到真的成功了，趕緊分享出來給大家”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮玉米的做法步驟

• 1、一定要選擇糯玉米，普通玉米做不出味道

• 2、糯玉米放入水中煮熟，用廚房布吸乾水分

• 3、均勻撒上一層玉米澱粉，按壓結實。網上有人用雞蛋液和麵粉，個人覺得沒有我這個方子好吃皮脆

• 4、放入油鍋，用小火炸至皮脆，注意炸的時候玉米粒會爆，會炸油所以大家要小心，我手上被滾油濺了好幾個紅點超級痛！

• 5、脆皮玉米有好多種口味，我選擇的是新奧爾良口味，粉粉是從超市買的新奧爾良烤雞翅粉

• 6、把粉粉均勻灑在炸好的玉米上，擠上沙拉醬和番茄醬，就可以開吃了

• 7、一定要趁熱吃，涼了就不好吃了！比街上賣的還要好吃，最重要的是價格實惠了太多

小竅門

網上有很多人用雞蛋和麵粉裹在玉米上，個人覺得這個方法不怎麼好，會導致玉米皮不夠脆，沒有我這個方子更香更脆好吃。我的微信公眾號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢！