棉花糖版牛軋糖怎麼做|棉花糖版牛軋糖的做法

“最近比較流行棉花糖版本的牛軋糖🍬得到大家的喜愛！今天我也做了牛軋糖！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 酥 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棉花糖版牛軋糖的做法步驟

• 1、首先按照配方表把工具都準備齊全因為棉花糖必須是一氣呵成的如果動作慢的話就很難把食材和棉花糖融在一起啦所以黃油奶粉芝麻棉花糖量好克數，準備愛好花生。

• 2、烤箱預熱上下火150度烤中層烤20分鐘。

• 3、烤好之後給花生去皮再把去好皮的花生和黑芝麻放在烤箱裡保溫上下火70度保溫30分鐘。

• 4、不粘鍋中放入黃油，融化後把棉花糖全部倒進去，在加入2g的食用鹽。（因為棉花糖太甜了加入鹽可以中和一下口味喜歡甜的夥伴可以不加哦！）

• 5、棉花糖在鍋中不停的攪拌一定要小火。

• 6、棉花糖徹底融化後放入無糖奶粉攪拌均勻。

• 7、攪拌均勻是這樣的。

• 8、然後將保溫的花生和黑芝麻一起倒入鍋中攪拌。

• 9、攪拌後就可以塑形烤盤中放入吸油紙倒在吸油紙上可以藉助一次性手套揉一會讓棉花糖和堅果充分混合在一起塑形的時候用刮板來回刮一下藉助擀麵杖擀將上面擀平。

• 10、然後放涼大約2個小時後可以切條。

• 11、再切成塊狀的。

• 12、切好之後就可以包裝啦。

小竅門

1，棉花糖版牛軋糖是一氣呵成的，所以做之前一定要把材料準備齊全。
2，要選無色的棉花糖，不要帶夾心的，不然會很難看
3，奶粉要選擇無糖奶粉，因為棉花糖本身就很甜了，如果再加入帶糖的奶粉會很甜很膩
4，如果喜歡軟一點的可以適當多加一點黃油，喜歡很硬的可以多加入一點奶粉，但是第一次做最好還是不要改配方了。熟練之後可以慢慢改進。
5，棉花糖切塊要等涼了之後再切，大約2個小時吧，不然很軟，切出來的形狀不好看，也不能太硬因為太硬了之後切的時候就會掉渣了呀！