“土豆,學名馬鈴薯,富有營養,是抗衰老的食物之一。它含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現,在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里,人們的主食就是馬鈴薯。現代研究證明,馬鈴薯對調解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。”
1、土豆去皮切塊;
2、土豆塊上鍋蒸熟;
3、培根、青紅椒、胡蘿蔔、洋蔥切粒;玉米粒洗淨;
4、蒸熟的土豆壓成泥;
5、加鹽、胡椒粉適量、牛奶2匙拌勻;
6、鍋中加油燒熱,入培根炒香;
7、加青紅椒粒、胡蘿蔔粒、洋蔥粒、玉米粒炒勻;
8、炒好的材料加入土豆泥中拌勻;
9、拌勻的土豆泥裝入烤碗中;
10、鋪上乳酪;
11、入烤箱烤至乳酪金黃即可。