“ 【培根土豆泥】吃一肚子的溫柔
細細滑滑的土豆泥,一勺一勺的下肚了,真是舒服熨貼,配上煎香的培根,一口餘香!
最近常常用土豆泥做晚餐,少油少鹽,就那麼一小碗,不多也不少,好極了!
操作簡單,喜歡的話也做也嚐嚐。”
1、 材料圖。
2、將土豆去皮切滾刀塊,胡蘿蔔也切滾刀塊,加一小碗水煮上。我用了二個雞蛋大的土豆,胡蘿蔔寸長一段。
3、待胡蘿蔔和土豆煮透後加橄欖油和一點兒鹽。
4、用手提式攪拌器將胡蘿蔔和土豆打成泥。
5、培根切小塊。
6、用煎鍋煎香酥。土豆泥裝碗後加上培根,磨一點黑胡椒粉,好了,開吃吧。
煮土豆時水量要控制好,適量最好,比例自行調整,這個跟鍋具會有很大關係。
土豆泥可以隨意改良,用雞湯煮也不錯,橄欖油可以換成黃油,喜歡的話還可以加上乳酪粉,味道各不相同,都很好吃。
胡蘿蔔可以選擇性加入,有了胡蘿蔔,土豆泥格外清甜,色兒也好看,不喜歡可以不加。