炸蘋果圈的做法 西式甜品“炸蘋果圈” 炸蘋果圈怎麼做

“炸蘋果圈或炸洋蔥圈一般小朋友們都喜歡。這兩道菜是一甜一鹹，口味各有不同，共同之處是吃起來都很香。
今天，先製作一道“炸蘋果圈”，其做法也非常簡單，主要做法如下；”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸蘋果圈的做法步驟

• 1、調製酥糊；先把麵粉和澱粉混合。

• 2、然後倒入少許鹽和泡打粉拌勻。

• 3、再用清水和成麵糊。

• 4、麵糊和好後倒入10%的橄欖油攪拌均勻。

• 5、使油和麵糊攪拌至完全融合即可。

• 6、把蘋果切成0.8釐米的片備用。

• 7、把切好的蘋果片用套具刻刀去核，然後逐一戳成蘋果圈即可。

• 8、把蘋果圈用筷子滾上面糊。

• 9、用筷子夾好逐一把蘋果圈下入油鍋，油溫六成熱進行炸制。

• 10、把蘋果圈炸至金黃色撈出。

• 11、把炸好的蘋果圈碼盤，上面撒上糖粉和青紅絲便可上桌食用。

小竅門

此菜特點；顏色金黃美觀、外皮酥脆內軟、入口清甜味美、宴客精美甜品。

溫馨提示；
1、酥炸糊的配比要合適，濃稠要合適，按以上用料稱量為宜。
2、炸的時候油溫不宜過低，油溫低容易吃油，吃起來有油膩感。測試油溫，以滴一滴麵糊能立即浮出油麵證明溫度為合適。
3、糖粉製作方法；用粗砂糖在料理機中攪打成粉即可。

大炒勺的這款西式甜品“炸蘋果圈”就做好了，供朋友們參考！