雪人山藥怎麼做|雪人山藥的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪人山藥的做法步驟

• 1、山藥洗淨帶皮煮熟，放涼（帶皮蒸手不會癢！）

• 2、用勺子或是稍硬的工具一點一點的搗碎，注意：是從頭一點一點的搗比較容易，不要全部一起搗搗的不碎還麻煩

• 3、準備配飾，取出一塊搗好的山藥，裡面包裹上蔓越莓或是棗泥或是豆沙或是個人喜愛的餡料都可以

• 4、蔓越莓包裹住然後手心揉成圓團，外面粘裹上椰蓉，同樣辦法在柔出一個球，比第一個稍稍小一些就好

• 5、兩個球摞在一起，大的在下，小的在上，草莓切去上面的四分之一部分，準備塊餅乾沒有也可以，眼睛我選的是小葡萄，就是沒發育的那種，正好那天買的鬱金香葡萄有這麼小的，沒有就用其他的代替，比如芝麻或是紅蘿蔔，手用的香菜梗，也可以用其他代替

• 6、如果有磨具，作出其他造型，這裡面也裹了蔓越莓，椰蓉可以防粘粘還提味奶香味

• 7、上個圖

• 8、自己可以隨意造型操作簡單營養價值高

小竅門

1.山藥煮熟後去皮可以防止手癢，搗成泥後也不會那麼粘，
2.山藥放涼在搗防止燙手感覺也不會那麼粘手