香酥魷魚圈的做法 靈動美食/一口就能拯救世界的香酥魷魚圈 香酥魷魚圈怎麼做

“魷魚，也稱“柔魚”，也稱為“槍烏賊”，可供鮮食或乾製。

魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。

香酥魷魚圈一直是某披薩店熱賣的一款小吃香脆好吃卻也有點小貴，於是想要自己動手豐衣足食的小J決定為辦公室同事們奉獻一下。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥魷魚圈的做法步驟

• 1、將買回的魷魚圈剝去外皮上的一層黏皮，不剝的話很腥。

• 2、將魷魚圈焯水。

• 3、洗乾淨控水，少許十三香粉，胡椒粉，鹽拌勻醃製15分鐘以上。

• 4、雞蛋加少許鹽打散，醃好的魷魚圈先在澱粉裡粘一下，整個魷魚圈裡外全沾上澱粉。再用筷子夾著到蛋液裡打滾兒，最後沾滿面包糠。

• 5、倒油入鍋，可以用筷子測試一下油有木有熱。一般油6成熱為好。油燒熱後將魷魚圈放在油裡炸制。

• 6、等魷魚圈變金黃色皮脆撈出吸油。

小竅門

炸制魷魚圈的時候火要小一些，不然很容易就焦了哦~