“自己做的花生醬,真材實料,香味特別濃郁,口感十分純正,一百個好也不足以形容它的美味。
花生醬的做法和芝麻醬的做法基本一致,
只是做芝麻醬的時候可以不用加油,如果想要稀一點的話,加一點點即可。
我喜歡在花生醬里加上一點點的芝麻,比例約為3:1,這樣的花生醬味道特別好。”
1、準備好原料,花生油或色拉油都可以,但一點要是熟油,冰糖按口味酌情增減。
2、花生仁放入烤盤。
3、入烤箱150度烤約15分鐘至熟,然後烤香芝麻。沒有烤箱的話,兩者都可以在無油的鍋裡小火炒熟,但要分開炒哈,不然芝麻焦了花生美熟。
4、烤好的花生和芝麻晾涼,花生搓去紅衣。(也可以不去,依據自家喜好)
5、把花生和芝麻倒入破維仕美破壁料理機裡。
6、加入冰糖。
7、開啟醬料功能,先把花生和芝麻研磨成粉末狀。
8、加入花生油繼續攪拌約一分鐘即可。
9、做好的花生醬非常香濃、細膩。
10、裝入密封的瓶子裡,放冰箱冷藏儲存並儘快食用完,每次吃的時候要用乾淨的勺子取。