在家怎麼做柚子糖

將柚子皮裡面的白瓤用刀切下來，切成小丁，放入沸水中焯水，過涼後擠出水分，新增冰糖攪拌後醃製兩個小時，放入鍋中不斷翻炒即可。做好的柚子糖可以直接吃，也可以放涼後裝入密封罐中儲存。存放柚子糖的環境，溫度不宜過高，以免柚子糖變質。