“茶巾絞是日式點心中的一種。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗邊緣的麻布，在日本料理中，一般指的是用茶巾裹著做出來的食物。在日本，小豆是製作點心的主要原料，把小豆煮沸後製成豆餡，混入甜砂糖，味道極其甜美，也是製作茶巾絞內餡的不二選材。
這款和風小點心，裡面的豆沙餡我改成了紅棗餡，因為紅棗天然的甜度更高，不需要再加糖調味，而且紅棗的補血養顏功能更出眾。”
1、材料準備好
2、紅薯去皮切片，洗去表面的澱粉；
3、紅棗洗淨去核切丁；
4、紅薯和紅棗入蒸鍋蒸熟，約15分鐘；
5、趁熱將紅薯搗成泥；
6、將紅棗搗成泥；
7、取一塊保鮮膜攤在手掌上，舀一勺紅薯泥攤平，再舀一勺紅棗泥置於薯泥中間，慢慢用薯泥把棗泥完全包裹住（用紗布裹出的形狀更質樸更美觀，我的紗布被朋友搶走了還沒買到，改用保鮮膜了）；
8、轉動包裹好的薯泥，調整好薯泥的形狀，把保鮮膜順同一方向擰緊，擰出較粗的紋路來；
9、小心把保鮮膜解開，完整的茶巾絞小點心便做成了；
10、依次把剩餘材料做完，最後用枸杞點綴即可，枸杞先用開水燙過消毒再使用。
11、成品1
12、成品2
千里飄香谷
