關於復刻的知識

“自從離開了彩虹色的國度柬埔寨，當地的很多美食都讓我懷念。Amok,榴蓮冰激凌....不過最讓我念念不忘的還是最後一頓雞肉飯中那濃郁得直撞心扉的貢布黑胡椒的味道。第一口吃下去，不誇張...

“還記得孤獨美食家裡的鰻魚蛋包飯嗎？戳開金黃的蛋包飯，“內有鮮美多汁的鰻魚君~甜而濃稠~就算在蛋皮之下，鰻魚還是鰻魚，與蛋皮合二為一，又不失自我的味道”廚師長忍不住要復刻鰻魚蛋包飯了...

食材明細主料小雞腿（8至10個）滑子菇（100g）生薑（1小塊）八角（2至3個）香菇（10至15個）大蔥（1根）幹辣椒（5個）輔料鹽（二分之一小勺）醬油（1大勺）植物油（1大勺）糖（1小勺）料酒（1大勺）水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通...

“我很喜歡吃玉米，有一次去爸爸糖買吐司的時候偶然間發現居然有玉米飲品賣，那我必須嘗一嘗啊。果然沒讓我失望，濃郁香甜的玉米味絕了，回家就開始自己搗鼓起來啦！健康好喝的玉米汁，一根玉米加...

“星巴克同款蛋糕，在家輕鬆復刻！這款香蕉核桃蛋糕沒有新增黃油，真正的低卡少油，減脂期也可以輕鬆安排的小甜點，健康美味無負擔！做法也非常簡單，只需攪拌均勻就能做，重點是真的太好吃了，核桃酥脆...

“划水也稱甩水，是魚尾的一種俗稱，是指魚的尾部連著尾鰭的那一段。由於魚尾經常在運動，被大家稱作“活肉”，肉質特別滑嫩，口感鮮美。紅燒划水是上海的一道經典菜，以青魚為原料，有著本幫菜的特...

“看到了四川街頭買楊梅冰粉的視訊，感覺挺簡單，就復刻了一下，懶得做小丸子就用小湯圓代替，閨女還挺喜歡！”食材明細主料楊梅（200克）水（600-700ml）冰粉（12克）輔料桂花醬（適量）小湯圓（適量）甜味（口味）煮（工...

“一直就覺得涼茶很好做，就是很簡單的中草藥的成分，根據配料表搭出的方子很不錯。”食材明細主料金銀花（1小撮（大約10克））菊花（5-8朵）陳皮（1克）甘草（3克）雞蛋花（5-8朵）決明子（1克）麥冬（2克）水（適量）調料黃...

“最近看了《深夜食堂》的最新一季，突然想起來了第一季的茶泡飯三姊妹，不禁又翻看了一遍，身為單身狗的我，看完的時候，只想吃一碗茶泡飯。。。”食材明細主料米飯（一碗）三文魚（小塊）紫菜（少量）柴魚...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：200輔料雞蛋：1個具體步驟1.準備原料火鍋牛肉片（其他肉都可以代替）捲心菜切小塊2.炒麵是現成的包裝好的，日本...

“蝦仁滑蛋屬於廣東的一款經典菜，製作簡單，色澤靚麗，營養豐富，鮮香補鈣，蝦仁鮮美，雞蛋軟嫩，高蛋白易消化，孩子可常食，益處多多”食材明細主料蝦仁（12個）雞蛋（3個）輔料小蔥（1顆）玉米澱粉（2勺）調料鹽（少許）...

“對於像Camellia這樣經常是“一人食”的小夥伴，烹製一碗美味的麵條是對自己最大的犒賞。這個肉醬面C個人很喜歡，鹹鮮可口，操作簡單，但是滿足感還槓槓的！練好了真是有小餐館即視感吖～^_^（捂臉...

“割韭菜啦！星爸爸19塊的太陽蛋吐司在家也能輕鬆做。”食材明細主料爸爸糖原味吐司（2片）雞蛋（1個）輔料培根（2片）芝士（1片）調料羅勒碎（適量）迷迭香（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）太陽蛋吐司...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料裡脊肉：300輔料老抽：15ml生抽：30ml蠔油：15ml料酒：15ml糖：45ml蜂蜜：15ml生薑粉：5ml胡椒粉：5ml紅曲粉：5ml具體步驟1.關於份量，這是...

“近日，《舌尖3》已經伴隨著大家的吐槽就這麼結束了，雖然這一季《舌尖3》風波不斷、褒貶不一，但最近播出的“酥”篇，終於滿足了不少吃貨對“美食節目”的流口水要求，杭州的荷花酥與龍井茶酥...

“最近看《食戟之靈》看上癮了，第一季和第二季來回刷，最後選了這個第一季第二集的來試著做！我只想說！！！太好吃了好嗎！！！！！肉凍剩下來還能撈菜撈飯撈麵吃啊我的哥！！”食材明細材料A柴魚片（20g）昆布（5*10...

“十分鐘就可做出下飯好吃的花生醬拌麵，做法簡單，小白也能輕鬆完成，味道可以和沙縣小吃的飄香拌麵媲美，一塊錢麵條煮了一大盤，醬香十足，加一白胡椒粉，提味又解膩。”食材明細主料麵條（150g）小蔥...

“每次去超市，孩子總喜歡吃趣多多，一盒那麼貴，還不如自己動手做給孩子吃，家裡材料都有，說做就做。”食材明細主料黃油（70g）輔料可可粉（10g）小蘇打（1g）雞蛋（1個）白砂糖（40g）鹽（1g）紅糖（10g）低筋麵粉（120g）巧...

萵苣又叫作萵筍，是在我國分佈地區十分廣泛的一種常見蔬菜，夏季是吃萵苣的好季節，一般在夏季時候，萵苣更適合進行涼拌，既營養美味又十分開胃，萵苣的葉子和莖幹一般是分開食用的，北方地區的人民...

信陽毛尖的泡法不復雜，毛尖是中國古代的名茶，很有名氣。它的飲用需要有高潮、優異的泡茶技術。否則結果差異會很大，品茶：個人口味不同，茶不能次數過多，比如七次及以上。如果要泡出好喝的信陽...

食材明細主料胡蘿蔔（1段）輔料雕刻刀（1個）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雕刻花的做法步驟1、胡蘿蔔一段切成如圖這樣，底部小！2、然後雕刻第一層花瓣，等到雕刻第二層的時候要和第一層岔開...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：1個生培根：1片速凍熱壓麵粉薄餅：1塊輔料海鮮醬：適量具體步驟1.材料就四種，很簡單吧！2.先用小火將薄餅烘熱解凍，30秒...

茶道文化不在於復不復雜，茶道是中國人的智慧結晶，東方茶文化的瑰寶。西方人對於茶道有著很高的評價，尤其是日本的茶道。茶道是中國文化的精髓之一，是老祖宗的遺產。它也是修身養性的好方法...

“突發奇想，看到了橘子，彷彿像個南瓜，便用刻刀做了個南瓜。！哈哈哈！”食材明細主料小橘子（一個）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）橘刻南的做法步驟1、材料準備好2、用刀子把橘子割開個痕，再...

“今天教大家用香蕉雕刻馬兒吧！我是一邊吃一邊雕，趣味多多！不是專業的，純屬個人業餘愛好，做的不好有待提高還請大家多多理解。”食材明細主料香蕉（2根）牙籤（2根）果味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通...