“雖然沒有吃過正宗的韓國泡菜，但是每次看著韓劇裡滿桌的小碟小碗裡各式各樣的泡菜，總是忍不住咽口水，痛苦啊！查了很多關於韓國泡菜的製作方法，有的東西咱沒有，就算有也不一定適合咱北方人的胃口，所以，又山寨了一把，準確的說應該是改良版的，吃起來清淡爽口，不辛辣，很入口，保留了韓國飲食低鹽的特點，是一道很爽口的小菜。喜歡看韓劇的筒子們千萬別錯過喔！”
1、選擇水分較大的蘿蔔，洗淨不去皮。
2、切成滾刀塊，放兩勺鹽殺出蘿蔔的水份。
3、蔥薑蒜切末，蘋果和梨切成小丁。
4、辣椒麵用水調勻。
5、放入蔥薑蒜末，充分攪勻。
6、加入少量糖和味精。
7、再加入切好的蘋果和梨丁。
8、攪拌好，根據個人口味，可以加少許鹽。
9、將醃好的蘿蔔用清水洗淨，控幹水份。拌好的醬料放入蘿蔔裡。
10、充分的攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，二十四小時以後就可以吃了。
加入了蘋果和梨，所以有種水果的清甜味，微辣，蘿蔔很脆爽。
蘿蔔可增強機體免疫力，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、膽石症等疾病。但是弱體質者、脾胃虛寒、胃潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產者不宜多食。
千里飄香谷
