韓國安東燉雞怎麼做|韓國安東燉雞的做法

“安東燉雞在中國的韓國料理店比較少有的菜，但是韓國人非常喜歡吃。如果喜歡辣的可以放點辣椒醬上色。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓國安東燉雞的做法步驟

• 1、1.雞肉出血水，控幹後加入料酒、1/4勺鹽、黑胡椒，醃製半小時備用。

• 2、2.粉絲、年糕泡軟備用。胡蘿蔔、土豆切大塊。洋蔥切八塊、辣椒切小段。

• 3、3.水燒開後放入雞塊燉煮，所以調料調和後倒入1/2。燒開。放入土豆、胡蘿蔔繼續燒。

• 4、4.土豆、胡蘿蔔、洋蔥放入，加入餘下1/2調料後兌水繼續煮。5.約20分鐘後放入：年糕、。辣椒、大蔥，轉中火稍等。再放入粉絲、菠菜、繼續煮。

• 5、6.等菠菜稍微變軟後裝盤，撒上香油、白芝麻即可。

小竅門

主料：
雞：一隻（出血水瀝乾）
土豆：2個（切塊8等分）
洋蔥：一個（大的話八等分）
胡蘿蔔：一根（切塊和土豆相似）
青辣椒、紅辣椒：各兩根（斜切）
大蔥：一段（斜切）
韓國粉絲：100g
韓國年糕：200g
菠菜：100g（長的話一切三、短菠菜可切一半）
水：適量

調料：（勺的量就是韓國調羹）
蒜泥：2小勺
生薑泥：1小勺
白糖：2勺
糖稀：2勺
料酒：2~3勺
蠔油：2勺
胡椒粉：適量
醬油100ml(7~8勺)可以混合點老抽上色
以上調和在一個碗裡備用。

芝麻油（最後放）：1勺
白芝麻（最後撒菜上）：適量