不可以。醃蒜薹需要生的蒜臺直接醃製,這樣做出來的醃蒜薹才會更加的脆爽,若是使用煮熟的蒜臺醃製,做出來的蒜臺會使其軟綿綿的口感。蒜薹除了可以醃製食用外,還可以和肉類、青椒、木耳、洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜類食材一起炒製成菜餚食用。