鹹香黃金湯圓怎麼做|鹹香黃金湯圓的做法

“首先將表面的糯米粉加入了略帶甜味的南瓜泥，不僅增加了味道，而且添加了色彩；再將湯圓的芯換做鹹鮮的肉餡；最後用雪裡紅來翻炒這黃金湯圓，進一步突出其鹹香味；在這個元宵節讓你吃出湯圓另一番滋味。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹香黃金湯圓的做法步驟

• 1、將南瓜切成薄塊，放入碗中，加入少量的水，再微波爐中高火8分鐘；

• 2、趁熱用勺將南瓜碾成泥；

• 3、分次加入的糯米粉；

• 4、直到和成光滑的麵糰；

• 5、肉餡中放入鹽，薑末，蔥末，料酒，胡椒粉等調味料；

• 6、順著同一方向攪拌上勁備用；

• 7、取成小團南瓜湯糯米粉面團，將中間放入適量的肉餡；

• 8、搓成小湯圓備用；

• 9、將鍋燒熱，放入適量的油，下入南瓜湯圓翻炒，直至表皮金黃，層出備用；

• 10、再在鍋中放入少量的油，下入雪裡紅和紅辣椒丁翻炒；

• 11、翻炒一下後加入南瓜湯圓繼續炒上兩分鐘；

• 12、盛入碗中。