古法酸梅湯怎麼做|古法酸梅湯的做法

“傳統的老北京酸梅湯，是由酸爽解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，滋養美肌的甘草，清熱祛火的桂花和益氣潤肺的冰糖一併熬製而成的。這裡還加了洛神花和陳皮增加酸度，絕對是專屬夏天的解渴沁飲。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

古法酸梅湯的做法步驟

• 1、主要材料備齊。

• 2、將烏梅、山楂、陳皮、甘草、洛神花清水洗淨後置入鍋內；

• 3、加1.5升的純淨水浸泡2小時；

• 4、大火煮開，小火煮熬30分鐘加冰糖；

• 5、關火過濾，撒上少許桂花放涼或冰鎮即可。

小竅門

1、1.5升水煮可煮出1.2升左右的酸梅湯；
2、材料僅限煮一次即可，不宜反覆煮；
3、孕婦飲用請務必在煮前去掉山楂，切記。