“神仙顏值的火龍果抱抱卷,您喜歡嗎?”
1、準備好食材
2、蛋白和蛋黃分開
3、蛋黃加油和牛奶攪拌至無油星
4、篩入麵粉
5、攪拌均勻至無干粉,蛋黃麵糊就好了
6、蛋白中分三次加40克入白糖,打蛋器打發有小尖角
7、三分之一蛋白勺入蛋黃麵糊中,刀切式翻拌均勻
8、😀
9、拌好的麵糊再全部倒入剩餘的蛋白霜中,翻拌均勻(不要畫圈攪拌,以免消泡)
10、蛋糕糊就好了
11、勺麵糊在烤盤上,攤成小圓片,送入預熱好的烤箱,180度烤20分鐘
12、薄薄的蛋糕就好了
13、晾涼
14、180克淡奶油加40克糖,底部放冰水,打蛋器開4檔,打發奶油
15、火龍果用挖球器,挖好幾個小球球,切幾朵小花
16、拿起一片蛋糕片,稍彎曲,擠上打發好的奶油
17、放上火龍果,上面再擠上奶油
18、放上一個火龍果小球,插上小葉子
19、好了,擺盤
20、美美噠
21、再來一張
22、您喜歡嗎?