烈火飛翼蛋糕怎麼做|烈火飛翼蛋糕的做法

“雖然入秋，但是午後的陽光還是耀眼，趁著十一小長假在家做個冰涼的蛋糕，酷似秋後的烈日展翅欲飛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

烈火飛翼蛋糕的做法步驟

• 1、蛋糕胚食材集合

• 2、黃油隔熱水融化

• 3、將餅乾碎放入乾淨碗中

• 4、將融化的黃油倒入餅乾中，攪拌均勻

• 5、裝入6寸模具並壓實緊密放入冷藏

• 6、吉利丁片泡入水中

• 7、隔熱水溶解吉利丁片

• 8、準備淡奶油及白砂糖

• 9、將淡奶油慢速打發至8成

• 10、準備酸奶，吉利丁溶液

• 11、將以上食材新增一起

• 12、並攪拌均勻

• 13、取出冷藏的餅乾碎底

• 14、將淡奶油倒入模具中，放入冷藏備用

• 15、鏡麵食材集合

• 16、將吉利丁粉溶解在水中

• 17、水、白砂糖、煉乳倒入一起

• 18、並煮制沸騰

• 19、分別倒入白色巧克力和黑色巧克力中，攪拌均勻

• 20、新增不同顏色進行調色

• 21、將冷藏後的慕斯胚取出，進行裝飾

• 22、炎炎烈日，練造了火鳳凰！完美。