蘋果棉花糖的做法 手工蘋果棉花糖 蘋果棉花糖怎麼做

“有加我微博的夥伴可能知道我最近在芬蘭TOPChef開的餐廳實習~~這道甜品就是他家甜品menu之一，只用三種食材就能做出~~~方法也不需要什麼技巧~~最重要的是自制的棉花糖口感根本不能跟超市賣的比了~~~嫩滑的放進嘴裡那瞬間就在舌尖上融化掉的感覺~~連從不吃棉花糖的我和BuBu都會愛上的棉花糖哦!!”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘋果棉花糖的做法步驟

• 1、蘋果汁和砂糖攪拌均勻，微火煮沸

• 2、把魚膠放進涼水裡泡5分鐘左右

• 3、等蘋果汁開始沸騰，關火，把泡在涼水裡的魚膠擠出水分後放進平鍋汁裡

• 4、攪拌均勻，再放進冰箱冷藏30分鐘或冷凍室裡放10-15分鐘左右

• 5、攪拌機攪拌冷藏好的蘋果汁，直到形成如圖一樣的質感

• 6、放進中間大小的烤盤裡，再放進冰箱冷凍2小時以上即可~~如果冷凍一晚或更長時間，食用前提前30分鐘放在室溫裡先融化一下~

• 7、最後用球星小勺挖出蘋果肉，放在棉花糖上面點綴，還可以適當撒一些糖粉~~